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植脂末-奶精

详细介绍

采用优质原料精工制作,应用与奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,是食品工业生产的良好添加剂,可以有效地提高产品营养价值,丰富产品的品味。

植脂末由于速溶性、协调性好,“奶感强”,在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,大大降低生产成本。

植脂末具有良好的水溶性、乳化分散剂,在水中形成均匀的奶液状,改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦  片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,保持润滑,提高弹性。用于饼干可提高起酥性,不易走油等。


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